Připravili jsme pro vás recept, který může být zároveň inspirací na malý, ale o to více osobní dárek pro vaše blízké. Do granoly, která je úžasně variabilní, můžete přidat vše, co máte rádi – různé ořechy, semínka, pukance, sušené ovoce, rozinky v rumu, kokosové chipsy nebo čokoládu. Nebojte se také experimentovat s kořením. V receptu používáme cejlonskou skořici a perníkové koření, zkusit ale můžete i kurkumu, vanilku nebo červený pepř.

Ingredience:

• 500 g ovesných hrubších vloček
• 250 g žitných nebo pohankových vloček
• 350 g ořechů dle chuti (my použili pekany, vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle)
• semínka dle chuti (dýňové, chia, slunečnicové,…)
• 180 g másla nebo kokosového oleje (veg. verze)
• 180 g třtinového nebo kokosového cukru, příp. medu
• špetka Ravaneō N°15 Solného květu
• 2 PL čerstvě mleté Ravaneō N°22 Cejlonské skořice
• 4 PL perníkového koření
• 1 hrnek kokosových chipsů
• 1 nalámaná/nasekaná tabulka vysokoprocentní hořké čokolády na závěr

Postup:

1. Troubu předehřejeme na 165 °C a vyložíme si dva klasické velké plechy pečícím papírem. Ve větší míse smícháme suché ingredience (vločky, ořechy a koření). Ořechy předem nasekejte nahrubo.
2. Máslo (olej) a cukr (med) dáme do menšího rendlíku a zahřejeme, aby se vše propojilo dohromady. Sladká směs granolu nejen ochutí a osladí, ale hlavně vytvoří také křupavou texturu.
3. Tekutou směs másla a cukru smícháme se suchou směsí vloček a ořechů. Rozdělíme na plechy a rovnoměrně rozprostřeme. Směs nemusíte na plechu příliš mačkat, naopak vločky spíš „načechrejte”, budou díky tomu propečenější a křupavější. Po jednom plechu dejte granolu péct.
4. Granolu pečeme dozlatova přibližně 25 minut – nezapomeňte ji v půlce pečení lehce prohrábnout vařečkou. Jestliže budete přidávat např. kokosové chipsy, sušené ovoce nebo pukance, přidejte je až cca 5 minut před koncem pečení, jinak by se spálily.
5. Jakmile je granola hotová,  přidáme nalámanou čokoládu (1/2 tabulky na každý plech). Lehce promícháme a necháme granolu vychladnout.

Granolu skladujeme ve vzduchotěsných ideálně skleněných nádobách, aby nezvlhla. Doporučujeme sníst během 14 dnů, nebo pár skleniček darovat jako milou jedlou pozornost těm, na kterých vám záleží.